Каре молочного телёнка

Сеньор Сенадор Автор 

(1 Голосовать)

Вашему вниманию предлагается замечательный рецепт простого в приготовлении и удивительно вкусного блюда – каре молодого теленка.

 Существует множество вариантов его приготовления, но мы рассмотрим самый вкусный из них – с мясным соусом и добавлением запеченного картофеля. На все про все у нас уйдет полтора часа

Технология приготовления:

1. Сначала приготовим соус. Для этого в бульон из говядины следует добавить соевый соус, винный уксус и красное вино. Туда же отправляем мелкопорезанные чеснок и лук. Добавим 5 столовых ложек сахара, после чего (по вкусу) поперчите. Полученный бульон варим 30 минут на слабом огне. Говяжий бульон готов. Приступаем к теленку.

2. Каре молочного теленка нужно предварительно замариновать. Делать это лучше всего при помощи растительного масла, соли, перца (опять же, по вкусу), а также чеснока, который придаст блюду изысканный вкус. Маринование должно занять не менее пяти часов. Подготовленное мясо мясо ставим в духовку с температурой 220 градусов. До окончательной готовности теленку остается около получаса.

3. Пришло время позаботиться о гарнире. Добавляем в картофель специи по вкусу (не рекомендуется в больших количествах), мелко порубленный чеснок. Не забываем добавить растительное масло, это важно. Обжариваем картофель до полной готовности.

В принципе, вот и все! Перед подачей блюда следует декорировать его зеленью и полить соусом. Приятного Вам аппетита!

ЗАКАЗАТЬ СТОЛИК В РЕСТОРАНЕ «CENADOR» МОЖНО ЗДЕСЬ

Дополнительная информация

Список ингредиентов:
Для приготовления 4 порций каре молочного телёнка нам понадобятся следующие ингредиенты: – каре молодого теленка – 1,2 кг; – картофель – 500 г; – головка чеснока – 1 шт; – растительное масло – 4 ст. л.; – Перец, соль. Для приготовления мясного соуса возьмем следующее: – говяжий бульон – 800 мл; – лук – 3 шт; – головка чеснока – 0,5 шт; – красное вино – 130 мл; – винный уксус – 5 ст. л.; – соевый соус 3 ст. л.; – сахар – 5 ст. л. – Перец, соль.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Резерв в 1 клик
X